Recent Blog post
RESEP DAN GAMBAR KUE LAPIS
RESEP KUE LAPIS DOBEL COKLAT
 |
| Gambar Kue Lapis Double Coklat |
BAHAN SPONGE CAKE :
- 8 Kuning telur
- 5 putih telur
- 170 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 15 gram tepung maizena
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/4 sdt baking powder
- 100 gram margarine, lelehkan
- 100 gram gula pasir
- 50 ml air
- 750 ml susu cair
- 85 gram tepung maizena
- 175 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili
- 2 sdm coklat bubuk
- 2 kuning telur
- Kocok telur dan gula pasir sampai lembut dan kaku. Ayak terigu, maizena, coklat bubuk dan baking powder di atas adonan telur sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam loyang bulat bongkar pasang ukuran 22 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas. Oven sampai matang.
- Sementara itu rebus bahan sirup sambil diaduk hingga mendidih, angkat, dan dinginkan.
- CARA MEMBUAT VLA : Rebus susu bersama tepung maizena, gula pasir, vanili, dan coklat bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dari api. Masukkan satu sendok sayur adonan ke dalam kuning telur, aduk lalu masukkan lagi ke panci. Rebus kembali vla sambil diaduk sampai mendidih.
- Potong kue hingga menjadi dua double tumpukan. Olesi permukaan kue dengan vla lalu tumpuk kembali hingga vla berada di tengah.
- Taburkan permukaan kue dengan cokelat bubuk.
- Sajikan untuk 20 potong.
RESEP KUE LAPIS LEGIT
 |
| Gambar Kue Lapis Legit |
BAHAN :
- 30 kuning telur
- 3 putih telur, kocok kaku
- 300 gram gula halus
- 110 gram tepung terigu
- 600 gram mentega, dikocok sampai putih
- 150 gram susu kental manis putih
- 2 sdm bumbu lapis legiit
- Kocok telur dan gula halus sampai kaku dan lembut, tambahkan susu kental manis putih, sambil dikocok sampai rata. Ayak tepung terigu dan bumbu lapis legit di atas adonan telur sambil diaduk rata.
- Kocok mentega sampai lembut. Masukkan dalam campuran telur. Aduk rata.
- Tuang adonan telur ke dalam kocokan mentega sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang adonan di dasar loyang lapis legit ukuran 20 cm. Cetakan loyang harus diolesi mentega dan dialasi kertas kue. Oven dengan api bawah sampai berwarna coklat.
- Tekan-tekan bagian atas kue lalu ditambahkan adonan berikutnya. Sekarang gunakan api atas (api bawah dimatikan). Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- Sajikan untuk 20 potong.
KUE LAPIS
RESEP MEMBUAT KUE BAWANG GURIH
Satu minggu sebelum lebaran, biasanya para ibu mulai disibukkan dengan membuat kue yang beraneka macam jenis dan rasanya. Pemilihan kue yang hendak disajikan untuk tetamu yang bersilaturahim mengucap maaf lahir batin juga menjadi hal yang harus dipikirkan, salah-salah bisa membuat kue buatan kita tidak ada yang mau makan.
Dari sekian banyak pilihan kue lebaran, baik basah ataupun kering, yang paling mudah untuk dibuat adalah kue bawang. Tanpa perlu peralatan seperti oven yang pada pembuatan kue lain menjadi kebutuhan vital, tetapi kue bawang, tidak membutuhkannya.
Kue bawang adalah kue kering yang bisa kamu suguhkan untuk sanak saudara dan kerabat bahkan tetangga dekat yang singgah sementara ke rumah. Rasanya yang khas, renyah, dan gurih terkadang membuat para tamu tidak mau berhenti nggeragas kue bawang buatanmu.
Karena mudah, maka kamu tidak harus kebingungan mencari cara membuat kue lebaran yang enak ini. Mengapa? Karena berikut ini sudah dituliskan apa resep kue bawang renyah dan enak.
Catatan:
Sediakan dahulu alat pembuat pasta atau kulit molen. Apabila tidak punya, alternatifnya adalah botol kaca bekas sirup atau saus yang sudah dicuci bersih. Alat ini dibutuhkan untuk mengatur ketebalan adonan.
Sediakan dahulu alat pembuat pasta atau kulit molen. Apabila tidak punya, alternatifnya adalah botol kaca bekas sirup atau saus yang sudah dicuci bersih. Alat ini dibutuhkan untuk mengatur ketebalan adonan.
Tepung terigu yang digunakan dianjurkan berprotein sedang agar tidak cepat lusuh alias tahan lama jika disimpan di dalam stoples kedap udara.
Bahan utama :
- 250 gram tepung terigu berprotein sedang
- 50 gram tepung tepioka
- 2 butir telur
- 75 ml santan kelapa kental
- 50 gram tepung tapioka untuk taburan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
2 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan garam dapur
2 sendok makan daun seledri, cincang halus
4 siung bawang putih
1 sendok makan garam dapur
2 sendok makan daun seledri, cincang halus
Cara Membuat Kue Bawang Renyah Spesial Lebaran :
1. Pertama, buat adonan dengan mencapur tepung terigu, tapioka, bumbu halus, santan, dan telur. Aduk dan uleni adonan hingga rata dan kalis.
2. Kedua, taburi daun seledri cincang.
3. Ketiga, giling adonan beberapa kali hingga ketebalannya tidak lebih daru 2 mm dengan alat penggiling.
4. Keempat, letakkan adonan pipih di atas talenan, lalu potong-potong dan bentuk sesuai selera. Setelah itu taburi dengan tepung teriigu agar tidak lengket ke adonan lain.
5. Terakhir, panaskan minyak pada wajan. Goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan hingga minyak benear-benar tiris.
2. Kedua, taburi daun seledri cincang.
3. Ketiga, giling adonan beberapa kali hingga ketebalannya tidak lebih daru 2 mm dengan alat penggiling.
4. Keempat, letakkan adonan pipih di atas talenan, lalu potong-potong dan bentuk sesuai selera. Setelah itu taburi dengan tepung teriigu agar tidak lengket ke adonan lain.
5. Terakhir, panaskan minyak pada wajan. Goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan hingga minyak benear-benar tiris.
Simpan kue dalam stoples kedap udara, keluarkan ketika para tamu datang. Kamu sudah berhasil mengikuti resep kue bawang enak ini.
KUE BAWANG
Berikut Resep Cara Membuat aneka macam Kue kering enak khas lebaran. Nastar Selai Nanas, Kastengel Keju, Putri salju, Lidah Kucing dan beberapa Kue Kering Khas lebaran lain yang juga kami sertakan resep cara membuat yang enak , mudah praktis dan sederhana
.
Berikut resep-resepnya :
1. Resep cara membuat Kue kering lebaran Kastengel Keju
Bahan membuat resep Kue kering lebaran Kastengel Keju :
Margarine forvita 185 gram
Roombutter 15 gram
Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
Kuning telur 3 butir
Keju tua (edam) 150 gram, parut
Keju cheddar 75 gram, parut
Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan
.
Cara membuat resep Kue Kastengel Keju :
Kocok margarine forvita dan roombutter hingga lembut.
Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine forvita. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.
Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
Sajikan.
2.Resep cara membuat Kue kering lebaran Putri Salju
Bahan membuat resep Kue kering lebaran Kue Putri Salju :
200 gram tepung terigu, ayak
30 gram tepung maizena, ayak
200 gram margarin
3 kuning telur
50 gram keju edam parut
50 gram keju cheddar parut
1/4 sendok teh garam
Gula halus atau gula halus mint untuk taburan
Cara Membuat resep kue kering lebaran Kue Putri Salju :
Kocok margarin hingga lembut, masukkan telur dan kocok terus hingga mengembang.
Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
Masukkan keju edam, keju cheddar dan garam. Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
Ambil adonan dengan ukuran satu sendok teh, bentuk menjadi bulatan lalu bentuk menjadi bulan sabit.
Susun adonan yang telah dicetak di atas loyang yang sudah dioles dengan mentega.
Panggang kue dalam oven dengan suhu 170 derajat celsius selama 15 – 20 menit atau hingga matang.
Keluarkan kue, dinginkan dalam suhu ruangan.
Saat kue sudah dingin, beri taburan gula halus. Susun dalam toples dengan tutup rapat.
3. Resep cara membuat Kue kering lebaran Nastar Selai Nanas
Bahan membuat resep Kue kering lebaran Kue Nastar Selai Nanas :
tepung terigu 250 gram
tepung maizena 25 gram
susu bubuk 1 sendok makan
mentega 175 gram
gula halus 50 gram
telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
cengkeh 50 gram, untuk hiasan
Bahan membuat resep selai nanas:
nanas 1/2 buah, parut
gula pasir 100 gram
garam 1/2 sendok teh
Cara membuat resep Kue Nastar Selai Nanas :
Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.
Sajikan untuk 33 buah.
4. Resep cara membuat Kue kering lebaran Lidah Kucing
Bahan membuat resep Kue kering lebaran lidah kucing:
250 g mentega asin (salted butter)
200 g gula bubuk 1/2 sdt vanili bubuk
5 putih telur ayam 250 g tepung terigu
.
Cara membuat resep Kue kering lebaran lidah kucing:
Panaskan oven pada suhu 140 C.
Kocok mentega, gula, dan vanili hingga lembut.
Masukkan putih telur sedikit sedikit sambil kocok hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam kantog semprotan kue. Gunting ujungnya selebar 0,75 cm.Semprotkan adonan ke atas loyang khusus untuk kue lidah kucing.Panggang dalam oven selama 20 menit hingga kuning keemasan dan kering.Angkat dan dinginkan. Untuk 600 gram
Kocok mentega, gula, dan vanili hingga lembut.
Masukkan putih telur sedikit sedikit sambil kocok hingga tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Masukkan adonan ke dalam kantog semprotan kue. Gunting ujungnya selebar 0,75 cm.Semprotkan adonan ke atas loyang khusus untuk kue lidah kucing.Panggang dalam oven selama 20 menit hingga kuning keemasan dan kering.Angkat dan dinginkan. Untuk 600 gram
5. Resep cara membuat Kue kering lebaran Pastel Mini Isi Abon Kering
Bahan membuat resep Kue kering lebaran Kue Pastel Mini Isi Abon Kering :
500 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt garam halus
½ sdt soda kue
5 sdm air , secukupnya
200 gr margarin
4 butir telur ayam
Minyak untuk menggoreng
150 gr abon ayam / abon sapi (untuk isian)
.
Cara membuat resep Kue kering lebaran kue Pastel Mini Isi Abon Kering :
Campur tepung terigu, garam dan soda kue, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan air dan margarin, aduk sampai tepung berbutir-butir.
Tambahkan telur secara satu persatu sambil diuleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang kalis.
Giling adonan hingga menjadi setebal 1 mm. Lalu cetak dengan cetakan bundar kecil.
Letakan atau isikan ½ sdt abon ayam atau abon sapi ke tengah adonan. Kemudian lipat hingga menjadi bentuk setengah lingkaran. Lalu satukan bagian tepinya dengan cara di pilin atau di wiru atau dengan cara ditekan-tekan menggunakan garpu. Lakukan step seperti ini hingga adonan habis.
Panaskan minyak hingga benar benar panas, lalu goreng pastel hingga matang dan berwarna keemasan atau kuning kecokelatan, dengan menggunakan api sedang.
Angkat, tiriskan. Setelah kue pastel abon dingin masukkan ke dalam stoples kedap udara.
Untuk ± 800 gr Kue pastel isi abon
.
Tips membuat resep Kue kering lebaran kue Pastel Mini Isi Abon Kering :
Tambahkan air secukupnya jika adonan masih terlalu kering dan adonan susah digiling.
Jangan menguleni adonan terlalu lama karena akan membuat lemak mencair dan menyebabkan kulit pastel menjadi kurang renyah.
Selain menggunakan abon ayam dan abon sapi, isi pastel juga bisa diganti dengan menggunakan abon ebi.
6. Resep cara membuat Kue kering lebaran Kue Biji Ketapang
Bahan membuat resep kue kering lebaran Kue Biji Ketapang :
450 gr Tepung terigu
150 gr Gula pasir
2 butir Telur ayam
50 gr Margarin
1/4 sdt Vanili bubuk
8 sdm Susu cair
100 gr Kelapa parut disangrai sampai kering lalu haluskan
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat resep kue kering lebaranKue Biji Ketapang :
Kocok atau mixer gula pasir, margarin, dan vanili bubuk sampai lembut.
Tambahkan telur , kocok kembali hingga rata.
Masukkan tepung terigu dan kelapa sangrai halus secara bergantian dengan susu cair sambil diaduk rata.
Pastikan adonan sudah kalis, lalu gulung setiap 100 gr adonan menjadi bentuk silinder yang bergaris tengah 1 cm. kemudian potong melintang serong 1 cm
Goreng didalam minyak panas yang banyak diatas api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. lalu angkat dan tiriskan, kemudian biarkan dingin.
Tips : Untuk menjaga kerenyahan simpan dalam stoples dan tutup rapat
Porsi : untuk 700 gram
7. Resep cara membuat Kue kering lebaran Kue Satu Kacang Hijau
Bahan membuat resep kue kering lebaran Kue Satu Kacang Hijau :
200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
175 gram gula halus
2 sendok makan air matang
1/4 sendok teh essence vanili
Cara membuat resep kue kering lebaran Kue Satu Kacang Hijau :
Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus. Gunakan saringan untuk menghasilkan bubuk kacang hijau yang halus.
Campur tepung kacang hijau ini dengan gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan yang pulen.
Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.
Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples.
8. Resep cara membuat Kue kering lebaran Kacang Bawang Renyah
Bahan membuat resep kue kering lebaran kue Kacang Bawang Renyah :
1 kg kacang tanah tanpa kulit
2 sdt bawang putih, haluskan
2 sdt garam
1 liter santan
6 siung bawang putih, iris tipis, goreng hingga kecoklatan
Minyak goreng
Cara membuat resep kue kering lebaran Kacang Bawang Renyah :
Campur bawang putih, garam, dan santan ke dalam mangkuk, aduk rata.
Rendam kacang tanah ke dalam campuran santan berbumbu selama kurang lebih 2 jam. Kemudian tiriskan kacang.
Goreng kacang ke dalam minyak panas yang banyak dengan menggunakan api sedang secara bertahap sambil di aduk sampai kacang menjadi kering dan berwarna kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.
Tambahkan bawang putih goreng. Aduk rata dan dinginkan.
Simpan di dalam stoples yang bertutup rapat.
Tips dan cara mengupas kacang yang mudah dan cepat :
Taruh kacang tanah ke dalam mangkuk, lalu tuangi atau siram dengan air mendidih kemudian biarkan sampai airnya menjadi dingin. Baru kemudian sobat onliners bisa mengupas kulit ari kacang dengan mudah dan cepat.
KUE KERING KHAS LEBARAN
Lipatan demi lipatan terus dilakukan Nathan hingga membentuk sebuah pesawat kertas berwarna merah muda yang melambangkan cinta. Tak lupa, ia menulis sesuatu pada pesawat kertas tersebut dengan sebuah kata yang penuh makna, “Paper Plane Of Love”. Sesaat kemudian, ia menerbangkan pesawat kertas tersebut pada pagi hari yang sejuk ini dengan penuh perasaan. “Pesawat kertasku. Semoga setelah aku menerbangkanmu, aku bisa menemukan wanita yang tepat untukku.” ungkapnya setelah menerbangkan pesawat kertasnya.
Selanjutnya, ia seperti biasa melakukan kegiatan rutinnya pada hari minggu yaitu jogging atau lari pagi. Kegiatan ini sudah menjadi kewajiban ketika hari minggu untuk membuat tubuh tetap sehat dan bugar. Sebelum ia lari pagi, yang dilakukannya selalu membuat pesawat kertas dengan tulisan yang sama kemudian diterbangkan dengan harapan agar cepat bertemu wanita yang tepat. Ia sangat yakin jika setiap minggu pagi ia menerbangkan pesawat kertas berwarna merah muda, maka suatu saat nanti harapannya untuk bertemu wanita yang tepat akan terkabul. Sudah 30 menit ia berlari, kini waktunya istirahat untuk sekedar minum air mineral atau duduk santai dengan mendengarkan lagu. Ketika sedang asyiknya santai, ia melihat seorang wanita cantik yang sedang berlari sendirian. Sorot matanya kini tertuju pada wanita itu. Saat wanita tersebut sedang duduk untuk beristirahat, dengan beraninya Nathan menghampiri wanita yang untuk berkenalan.
“Hai, apa kau hanya sendirian?” sapa Nathan sambil tersenyum.
“Seperti yang kau lihat sekarang, aku sendirian saja,” jawabnya lembut.
“Boleh ku temani?” tanya Nathan.
“Tentu saja boleh,” balas wanita itu.
Mendengar jawabannya, Nathan langsung duduk di samping wanita tersebut tanpa ada rasa malu.
“Seperti yang kau lihat sekarang, aku sendirian saja,” jawabnya lembut.
“Boleh ku temani?” tanya Nathan.
“Tentu saja boleh,” balas wanita itu.
Mendengar jawabannya, Nathan langsung duduk di samping wanita tersebut tanpa ada rasa malu.
“Siapa namamu?” tanya Nathan tiba-tiba.
“Namaku Hanna. Lalu, namamu siapa?” jawab wanita yang ternyata bernama Hanna dan bertanya balik.
“Aku Nathan. Senang berkenalan denganmu,” jawab Nathan yang dibalas senyum manis Hanna.
“Kalau boleh tahu, kau tinggal di mana?” Nathan kembali bertanya.
“Aku tinggal tidak jauh dari sini,” jawab Hanna.
“Benarkah? Kenapa aku tidak pernah melihatmu ya,” ucap Nathan bingung.
“Jelas kau tidak pernah melihatku. Aku baru 2 hari pindah rumah di kota ini,” jelas Hanna.
“Artinya kau belum banyak mengenal orang di sini. Bagaimana kalau kita berteman?” tawar Nathan.
“Baiklah.” jawab Hanna singkat.
“Namaku Hanna. Lalu, namamu siapa?” jawab wanita yang ternyata bernama Hanna dan bertanya balik.
“Aku Nathan. Senang berkenalan denganmu,” jawab Nathan yang dibalas senyum manis Hanna.
“Kalau boleh tahu, kau tinggal di mana?” Nathan kembali bertanya.
“Aku tinggal tidak jauh dari sini,” jawab Hanna.
“Benarkah? Kenapa aku tidak pernah melihatmu ya,” ucap Nathan bingung.
“Jelas kau tidak pernah melihatku. Aku baru 2 hari pindah rumah di kota ini,” jelas Hanna.
“Artinya kau belum banyak mengenal orang di sini. Bagaimana kalau kita berteman?” tawar Nathan.
“Baiklah.” jawab Hanna singkat.
Selesai dengan obrolan mereka, Nathan pun memutuskan untuk mengantar Hanna ke rumahnya.
“Ternyata rumahmau tak jauh dari rumahku,” ucap Nathan begitu sampai di rumah Hanna.
“Benarkah? Berarti kita memang ditakdirkan untuk berteman,” sahut Hanna.
“Lain waktu aku akan menemuimu, apa kau tidak keberatan?” tanya Nathan.
“Tentu saja.” jawab Hanna sebelum akhirnya masuk ke rumahnya dan Nathan pun pulang dengan perasaan yang bahagia.
“Ternyata rumahmau tak jauh dari rumahku,” ucap Nathan begitu sampai di rumah Hanna.
“Benarkah? Berarti kita memang ditakdirkan untuk berteman,” sahut Hanna.
“Lain waktu aku akan menemuimu, apa kau tidak keberatan?” tanya Nathan.
“Tentu saja.” jawab Hanna sebelum akhirnya masuk ke rumahnya dan Nathan pun pulang dengan perasaan yang bahagia.
Sore hari Nathan menghubungi Hanna melalui nomor telepon yang diberikan sesaat sebelum Hanna masuk ke rumah untuk mengajaknya ke suatu tempat.
“Bisakah kita jalan berdua?” kata Nathan.
“Baiklah, sore ini kau temui aku,” balas Hanna.
“30 menit lagi aku ke sana. Cepatlah kau bersiap-siap,” kata Nathan.
“Ok,” balas Hanna singkat. Begitulah isi percakapan singkat Nathan dan Hanna. Nathan tidak mengingkari janjinya, tepat 30 menit setelah percakapan selesai, ia sudah sampai di rumah Hanna dengan pakaian yang sangat rapi.
“Bisakah kita jalan berdua?” kata Nathan.
“Baiklah, sore ini kau temui aku,” balas Hanna.
“30 menit lagi aku ke sana. Cepatlah kau bersiap-siap,” kata Nathan.
“Ok,” balas Hanna singkat. Begitulah isi percakapan singkat Nathan dan Hanna. Nathan tidak mengingkari janjinya, tepat 30 menit setelah percakapan selesai, ia sudah sampai di rumah Hanna dengan pakaian yang sangat rapi.
“Kau sudah datang ternyata,” ucap Hanna begitu keluar.
“Sesuai seperti ucapanku sebelumnya,” sahut Nathan.
“Mau kemana kita pergi?” tanya Hanna penasaran.
“Aku akan mengajakmu ke sebuah tempat yang sangat berkesan bagiku,” jawab Nathan.
“Kelihatannya menarik.” ucap Hanna.
“Sesuai seperti ucapanku sebelumnya,” sahut Nathan.
“Mau kemana kita pergi?” tanya Hanna penasaran.
“Aku akan mengajakmu ke sebuah tempat yang sangat berkesan bagiku,” jawab Nathan.
“Kelihatannya menarik.” ucap Hanna.
Mereka pun pergi mengendarai mobil milik Nathan ke sebuah tempat yang belum diketahui oleh Hanna. Tak kurang dari 30 menit, mereka sampai di sebuah bukit yang penuh dengan bunga-bunga cantik dan pepohonan yang rindang. Tempat ini begitu sejuk, indah dan sunyi.
“Inikah tempat yang kau maksud?” tanya Hanna begitu melihat bukit dengan pemandangan yang sangat indah.
“Inilah tempat favoritku. Ketika ada waktu luang seperti sekarang aku selalu ke tempat ini hanya untuk bersantai sambil menghilangkan rasa bosan. Tempat ini memang jarang dilewati orang-orang, sehingga aku bisa merasakan kesunyian yang sulit dirasakan ketika berada di perkotaan,” jelas Nathan.
“Kau benar, aku juga merasa nyaman berada di tempat ini. Kau begitu menyenangkan,” ucap Hanna.
“Baguslah kalau kau suka. Jadi aku juga ikut merasa senang,” ucap Nathan sedikit bercanda.
“Maksudmu?” tanya Hanna tiba-tiba.
“Tidak apa-apa, aku hanya bercanda tadi.” jawab Nathan tersenyum.
“Inilah tempat favoritku. Ketika ada waktu luang seperti sekarang aku selalu ke tempat ini hanya untuk bersantai sambil menghilangkan rasa bosan. Tempat ini memang jarang dilewati orang-orang, sehingga aku bisa merasakan kesunyian yang sulit dirasakan ketika berada di perkotaan,” jelas Nathan.
“Kau benar, aku juga merasa nyaman berada di tempat ini. Kau begitu menyenangkan,” ucap Hanna.
“Baguslah kalau kau suka. Jadi aku juga ikut merasa senang,” ucap Nathan sedikit bercanda.
“Maksudmu?” tanya Hanna tiba-tiba.
“Tidak apa-apa, aku hanya bercanda tadi.” jawab Nathan tersenyum.
Perbincangan mereka tentang tempat tersebut cukup lama sambil menikmati keindahannya. Mereka seperti sudah lama saling mengenal walau sebenarnya belum 24 jam mengenal. Ketika hari sudah petang, keduanya pun pulang. Nathan mengantarkan Hanna tepat di depan rumahnya.
“Sampai jumpa, kapan-kapan ajak aku ke tempat itu lagi,” ucap Hanna sambil melambaikan tangan.
“Baiklah, aku janji jika ada waktu luang, aku akan mengajakmu lagi.” balas Nathan kemudian mobilnya melaju meninggalkan Hanna.
“Sampai jumpa, kapan-kapan ajak aku ke tempat itu lagi,” ucap Hanna sambil melambaikan tangan.
“Baiklah, aku janji jika ada waktu luang, aku akan mengajakmu lagi.” balas Nathan kemudian mobilnya melaju meninggalkan Hanna.
Nathan dan Hanna semakin dekat hingga mereka memutuskan untuk menjadi sahabat karena sudah saling mempercayai satu sama lain. Karena hubungan yang sangat dekat itu, Nathan merasa nyaman dengan Hanna dan mulai menaruh hati padanya. Terhitung persahabatan mereka sudah berjalan 3 minggu. Mereka juga sering ke bukit yang sudah menjadi tempat favorit keduanya. Nathan yang mulai menyukai Hanna semakin yakin ingin cepat-cepat menyatakannya namun belum mendapat waktu yang tepat. Pagi ini pun ia terus memikirkan tentang perasaannya pada Hanna yang kemudian dituliskan dalam sebuah pesawat kertasnya dengan tulisan “Paper Plane Of Love” yang ditambah dengan sebuah ungkapan “Aku mencintai Hanna” di sampingnya, kemudian ia menerbangkannya.
Perasaan Nathan yang sangat yakin ini mendorongnya untuk menyatakan perasaannya sore ini, ia pun menghubungi Hanna untuk mengajak ke tempat favorit mereka.
“Apa kau ada waktu untuk menemani.......
“Apa kau ada waktu untuk menemani.......
#nantikan cerita selanjutnya
Cerpen Cinta
K E A R S I P A N
Menurut Vernon B. Santen, arsip mempunyai nilai guna dengan singkatan ALFRED.
A = Administrasi Value ( Nilai Administrasi )
L = Legal Value ( Nilai Hukum )
F = Fiskal Value ( Nilai Keuangan )
R = Research Value ( Nilai Penelitian )
E = Education Value ( Nilai Pendidikan )
D = Documentation Value ( Nilai Dokumentasi )
Dan untuk mengingat betapa pentingnya arsip,maka ingatlah singkatan :
A = Amankan
R = Rawat
S = Semua
I = Informasi
P = Penting
Tujuan Kearsipan adalah:
- Agar arsip terpelihara dengan baik, teratur dan aman.
- Agar mudah mendapatkan kembali arsip yang di butuhkan dengan cepat dan tepat.
- Untuk menghindari pemborosan waktu dan tenaga dalam mencari arsip yang di butuhkan.
- Untuk menghemat tempat penyimpanan.
- Untuk menjaga kerahasiaan arsip.
- Untuk menjaga kelestarian arsip.
Ada 3 Istilah Penting Yang Berkaitan Dengan Penyimpanan Arsip, yaitu :
- Pengarsipan Horizontal, yaitu penempatan atau penyimpanan arsip/dokumen/map dilakukan secara mendatar ( Horizontal ), di mana arsip dan dokumen di simpan secara bertumpuk pada laci atau rak yang tidak terlalu dalam.
- Pengarsipan Vertikal, yaitu penempatan atau penyimpanan arsip/dokumen/map dilakukan secara tegak lurus ( Vertikal ), dimana arsip di susun berderet kebelakang.
- Pengarsipan Lateral, yaitu penempatan atau penyimpanan arsip/dokumen/map dilakukan secara berdiri ( Lateral ) dimana arsip di susun berderet menyamping.
Arsiparis adalah orang yang bertugas untuk mengelola arsip
Kriteria yang harus dimiliki oleh arsiparis:
· harus cakap dan cerdas
· harus memahami dan mengerti tentang manajemen perkantoran
· harus teliti dan ulet
· harus sabar
· harus memilki kepribadian dan sopan
· harus memiliki pendidikan minimal sekolah menengah
· harus cakap dan cerdas
· harus memahami dan mengerti tentang manajemen perkantoran
· harus teliti dan ulet
· harus sabar
· harus memilki kepribadian dan sopan
· harus memiliki pendidikan minimal sekolah menengah
Tugas pokok unit kearsipan pada dasarnya adalah sebagai berikut:
- Menerima warkat
- Mencatat warkat
- Mendistribusikan warkat sesuai kebutuhan
- Menyimpan, menata, dan menemukan kembali arsip sesuai dengan system tertentu.
- Memberikan pelayanan kepada pihak-pihak yang memerlukan arsip.
- Mengadakan perawatan/pemeliharaan arsip.
- Mengadakan atau merencanakan penyusutan arsip, dan lain-lain
Menurut fungsi dan kegunaanya, arsip dapat dibedakan menjadi:
(a) Arsip dinamis, yakni arsip yang masih dipergunakan secara langsung dalam perencanaan, pelaksanaan, dan atau penyelenggaraan administrasi perkantoran.
- Arsip dinamis aktif: Arsip ini berada dan berfungsi di unit pengolah yang pada umumnya memiliki nilai simpan satu sampai dengan dua tahun atau sesuai dengan jadwal retensi yang berlaku.
- Arsip dinamis inaktif: Arsip ini berada pada fase ketiga yang oleh unit pengolah dirasakan atau dinilai sudah kurang atau jarang/tidak diperlukan lagi dalam menunjang proses administrasi sehari-hari, walaupun mungkin masih diperlukan tetapi frekuaensinya sangat rendah.
(b) Arsip statis, yaitu arsip yang tidak dipergunakan lagi secara langsung dalam perencanaan, pelaksanaan, atau penyelenggaraan administrasi perkantoran, atau sudah tidak dipakai lagi dalam kegiatan perkantoran sehari-hari.
Macam – Macam Peralatan Kearsipan
a. Filing Cabinet, yaitu lemari arsip yang terdiri dari beberapa laci, antara 1 – 6 laci, tetapi yang paling banyak di gunakan 4 dan 5 laci. Setiap laci dapat menampung 5000 lembar arsip ukuran surat yang di susun berdiri tegak lurus ( Vertikal ) berderet kebelakang. Filing Cabinet berguna untuk menyimpan arsip atau berkas yang bersifat aktf.
b. Rotary ( Alat Penyimpanan Berputar ), yaitu semacam filing cabinet tetapi penyimpanan arsip di lakukan secara berputar.alat ini terbuat dari bahan yang kuat seperti logam atau besi. Arsip di simpan pada alat ini secara lateral.
c. Lemari arsip, yaitu lemari tempat penyimpan arsip dalam berbagai bentuk arsip yang terbuat dari kayu atau besi yang di lengkapi dengan d. Rak Arsip. Yaitu lemari tanpa pintu tempat menyimpan arsip yang di susun secara lateral. Arsip yang ingin di simpan di rak, terlebih dahulu di masukkan kedalam ordner atau kotak arsip.
d. Map Arsip, yaitu lipatan yang terbuat dari karton atau kertas tebal (Plastik) yang di gunakan untuk menyimpan arsip (surat). Map arsip terbagi atas beberapa macam :
- Stopmap folio, yaitu map yang terdapat daun penutup pada setiap sisinya. Daun penutup ini berfungsi untuk menompang surat yang ada di dalamnya agar tidak jatuh. Stopmap folio di gunakan untuk menyimpan arsip yang masih dalam proses, tetapi juga dapat untuk penyimpanan arsip yang sudah inaktif, dimana map berisi kumpulan arsip ini akan di bandle atau di ikat dengan menggunakan tali.
- Map snelhecter, yaitu map yang mempunyai penjepit di tengah map. Map ini tidak mempunyai daun penutup dan arsip yang di simpan bersipat inaktif tetapi dapat juga bersipat aktif.
- Folder, yaitu map tanpa di lengkapi daun penutup dan berupa lipatan kertas tebal/plastic saja. Map ini fungsinya untuk menyimpan arsip yang selanjutnya akan di masukkan dalam kotak arsip secara vertical. Map ini juga mempunyai tab yaitu bagian yang menonjol pada posisi atas untuk menuliskan judul tentang arsip yang ada di dalam folder tersebut.
- Hanging folder, yaitu folder yang mempunyai besi penggantung dan di pasang pada gawang yang ada di filing cabinet. Hanging folder juga mempunyai tab untuk menuliskan kode atau indeks arsip yang ada di dalamnya.
e. Guide, yaitu lembaran kertas tebal atau karton yang di gunakan sebagai penunjuk atau sekat/pemisah dalam penyimpanan arsip. Dan terdiri atas 2 bagian yaitu :
- Tab Guide, yaitu bagian yang menonjol untuk menuliskan kode – kode, tanda – tanda atau indeks ( pengelompokan arsip ).
- Badan Guide, fungsinya untuk menopang arsip – arsip yang ada di belakangnya.
Posisi tab guide ada 3, yaitu :
- Guide pertama terletak di posisi atas sebelah kiri.
- Guide kedua terletak di posisi atas bagian tengah.
- Guide ketiga terletak pada posisi atas sebelah kanan.
f. Ordner yaitu map besar dengan ukuran punggung sekitar 5 cm yang di dalamnya terdapat besipenjepit.arsip akan di simpan ordner terlebih dahulu dengan menggunakan perforator.
g. Stapler adalah alat yang di gunakan untuk menyatukan sejumlah kertas.
1. Stapler kecil maksimum 10 lembar kertas
2. Stapler sedang mampu sampai 10-20 lembar kertas
3. Stapler besar mampu sampai 20 lembar
h. Perforator adalah alat yang di gunakan untuk melubangi kertas.
i. Numerator adalah alat untuk membubuhkan nomor pada lembaran dokumen.
j. Kotak/bok adalah kotak yang di gunakan untuk menyimpan arsip yang bersifat inaktif.
k. Alat Sotir adalah yang di gunakan untuk memisahkan surat/warkat yang di terima, di proses, di kirimkan, dan di simpan ke dalam folder masing – masing.
l. Label adalah alat yang di gunakan untuk untuk memberi judul pada map/folder guide.
m. Tickler File adalah alat semacam kotak yang terbuat dari kayu atau besi untuk menyimpan arsip berbentuk kecil, seperti lembar pinjam arsip, kartu kendali yang memiliki jatuh tempo.
n. Cardex ( Card Index ) cabinet adalah alat yang di gunakan untuk menyimpan kartu indeks dengan menggunakan laci-laci yang dapat di tarik keluar memanjang.
o. Rak/Laci kartu adalah laci – laci yang di susun secara teratur dalam rak, untuk menyimpan kartu ukuran kecil yang di susun secara Vertikal.
p. Alat penyimpanan khusus adalah alat yang di gunakan untuk menyimpan arsip dalam bentuk yang khusus seperti flasdisk, CD, Kaset Dan lain –lain
Jenis – Jenis Perlengkapan Kearsipan
Perlengkapan kearsipan adalah bahan-bahan pendukung yang di gunakan dalam kegiatan kearsipan, yang biasanya merupakan bahan yang tidak tahan lama ( penggunaanya relative singkat ) artinya bahan-bahan ini selalu di sediakan secara terus menerus.
- Kartu Indeks adalah kartu yang berisi identitas suatu arsip/warkat yang di simpan, gunanya sebagai alat bantu untuk menemukan arsip. Kartu indeks dapat dibuat dengan ukuran 12,5 x 7,5. Kartu indeks hanya di gunakan dengan system penyimpanan subjek, tanggal, wilayah, dan nomor.
Kartu indeks memuat informasi tentang:
- Judul/nama surat
- Nomor surat
- Hal surat
- Tanggal surat
- Kode surat
- Kode kartu indeks
- Kartu Tunjuk Silang adalah kartu untuk membantu menemukan arsip selain kartu indeks adalah dengan menggunakan kartu tunjuk silang dan ukuranya 12,5 x 7,5
- Lembar Pinjam Arsip adalah lembaran atau formulir yang di gunakan untuk mencatat setiap peminjam arsip.
Adapun gunanya :
- Sebagai bahan bukti adanya peminjam arsip
- Sebagai ingatan untuk mengetahui siapa dan kapan batas waktu pengembalian arsip yang di pinjam.
- Sebagai tanda bahwa arsip yang di maksud sedang di pinjam
- Mencegah terjadinya kehilangan arsip karena peminjaman yang tidak di kembalikan.
- Sebagai dasar untuk melakukan penilaian suatu arsip.
Lembar pinjam arsip di buat 3 lembar, Yaitu :
- Lembar 1 untuk di tempatkan pada tempat peminjaman arsip
- Lembar 2 untuk meminjam arsip sebagai bukti peminjaman.
- Lembar 3 untuk petugas asip yang di simpan pada ticler file sebagai bahan ingatan.
- Map Pengganti adalah adalah map yang digunakan untuk menggantikan surat – surat yang di pinjam sekaligus dengan mapnya,
- Buku Arsip adalah buku yang di gunakan untuk mencatat penyimpanan arsip.
Macam-macam sistem kearsipan:
- Sistem abjad
adalah sistem filing dimana warkat-warkat yang akan disimpan disusun menurut abjad yaitu dari huruf a sampai dengan z. Untuk dapat menyusun secara abjad maka warkat-warkat perlu digolong-golongkan lebih dahulu menurut nama orang atau nama instansi atau nama organisasi lainnya.Agar sistem ini dilaksanakan dengan baik perlu adanya peraturan yang jelas yang dibuat atau ditetapkan oleh instansi yang bersangkutan
2. Sitem geografis
yaitu sistem kegiatan dimana warkat disusun menurut wilayah (daerah). Sistem ini biasa digunakan oleh instansi yang mempunyai unit-unit organisasi dibeberapa wilayah. Dalam melaksanakan sistem ini seorang juru arsip pertama-tama dapat memilih menurut daerah,setelah itu diadakan sub-sub kelompok menurut nama instansi
3. Sistem Kronologis
sistem kronologis yaitu warkat yang disusun menurut urutan tanggal yang tertera pada setiap warkat tanpa melihat permasalahan yang disebutkan dalam warkat. Sitem krono;ogis biasanya digunakan bagi warkat-warkat yang penyelesain masalahnya perlu memperhatikan jangka waktu tertentu, misalnya masalah-masalah tagihan yang jatuh temponya telah ditetapkan.
4. Sistem Nomor
Sistem ini bila digunakan maka masing-masing warkat diberi nomor urut mulai nomor satu dan seterusnya. Sistem ini biasa disebut sistem filling yang tidak langsung, karena sebelum pemberian nomor, juru arsip harus mengadakan pengelompokan warkat-warkat yang ada menurut permasalahannya, baru kemudian diberikan nomor dibelakangnya.
5. Sistem Sybyek
Sistem subyek adalah sistem yang dalam sistem fillingnya juru arsip harus memisah-misahkan warkat-warkat yang ada sesuai dengan permasalahannya. Jadi langkah-langkah yang dilakukannya sama dengan langkah-langkah dalam sistem nomor, hanya bedanya bahwa penekanan kegiatan kepada pengelompokan masalah,bukan pada penomorannya.
